Grâce à Mishima Yukio vs. Tôdai Zenkyôtô, 50 nenme no shinjitsu sorti au printemps, Toyoshima Keisuke a permis de redécouvrir l’auteur…
Année : 2020
© Eric Rechsteiner La relation du Japon avec les Aïnous, population indigène qui a fini par trouver refuge à Hokkaidô,…
A la différence du vin ou encore du saké, la bière inspire peu les mangaka. Mais les choses évoluent. Sur…
Préparation1 – Inciser les ailes de poulet2 – Émincer l’ail et couper le gingembre en allumette.3 – Chauffer l’huile dans…
Des trois trésors personnels que j’ai apportés du Japon, le décapsuleur, sennuki en japonais, occupe une position particulière. Cet ouvre-bouteille…
La Bread beer est réalisé en collaboration avec l’Anglo Japanese Brewing co. Suivant des exemples européens, le chef japonais Namae…
La journaliste défend avec force la bière comme accompagnement adapté à de nombreux plats. / Eric Rechsteiner pour Zoom Japon…
Fondée en 1957 sous le nom d’Okinawa Beer Co., la brasserie a été rebaptisée Orion en 1959. / Orion Beer…
Baird Beer a ouvert un lieu de dégustation de ses bières à Nakameguro. / Eric Rechsteiner pour Zoom Japon Pour…