Onze Maîtres Pâtissiers japonais du collectif Yokan Collection vous invitent à découvrir l’univers du yokan, pâtisserie traditionnelle nippone (wagashi),
les 19 et 20 mars, à l’Espace Marais-Marais. Le yokan est une pâtisserie à la texture subtile et sensuelle apparue au Japon à
l’époque Muromachi (1392-1573) dont la fabrication respecte encore aujourd’hui des techniques et des savoir-faire ancestraux. Une exposition,des démonstrations et des dégustations révéleront l’histoire de cette pâtisserie emblématique de la gastronomie japonaise et son art de vivre.
5, rue de Beauce – 75003 Paris
De 11h à 19h – Entrée libre.
Parution dans le n°