Grâce à Japan Cantina, découvrez la cuisine japonaise sous une autre dimension qu’une collection de recettes.Les amateurs de cuisine japonaise…

S’appuyant sur le respect de la nature, les promoteurs du Millet proposent une cuisine simple mais raffinée.On ne se rend…

Les agriculteurs ont été les plus durement touchés par la récente vague de chaleur record, qui a entraîné une baisse…

Fondé par le moine Ingen Ryûki, le Manpuku-ji est une destination incontournable pour les végans.Pour le visiteur qui se rendrait…

Selon le site HappyCow qui recense tous les commerces et restaurants proposant des options végétariennes ou vegans, on dénombre quelque…

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)400 g de pommes de terre12 g d’œufs de saumon salés1 pincée de selRecette tirée de Japan Cantina(Hachette, 2023,…

Alors que les produits de la pêche sont menacés, les professionnels réfléchissent à des alternatives. Au salon Foodex 2023 qui…

Pour Katô Hiroko qui suit l’évolution des habitudes alimentaires, il reste de nombreux obstacles à franchir.Dans Fifty Sounds (Fitzcarraldo Editions,…

La récolte de sésame blanc a commencé à Amami, au sud de Kyûshû. Cet ingrédient est souvent utilisé dans les…