Gianni Simone a commencé à écrire pour le magazine en 2012. Une longue collaboration riche de moments forts. Le 8 septembre…
Author: Gianni Simone
Disposant d’un savoir-faire et d’un accès à des ingrédients de qualité, le Tosa-shu est une référence nationale et internationale. Le…
Après celles de Sapporo et de Hakata, les nouilles de la petite ville sont célèbres dans tout le Japon. Plus…
Bien que l’intérêt pour ce sujet décline avec le temps, l’historien Kishi Toshihiko continue de battre le fer. Que reste-t-il…
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Dans Ushiku, Thomas Ash raconte la dureté des conditions de détention des réfugiés en attente d’une décision. D ans le…
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Grâce à quelques artisans passionnés, la construction navale traditionnelle a de beaux jours devant elle. La voile prend le vent…
Pour Oka Norimatsu Satoko, il y a encore beaucoup à faire pour réconcilier Okinawa et la métropole. Cinquante ans après…