La petite île de la mer Intérieure est l’illustration du vieillissement accéléré du pays et de ses conséquences.Ils ne sont…
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Pour Akiyama Hiroko, spécialiste en gérontologie, le Japon doit être pionnier dans la gestion du vieillissement.Alors que la population du…
Après deux ans d’interruption, les festivals (matsuri) ont repris dans la capitale japonaise malgré un rebond épidémique sans précédent. En…
Dès son ouverture au commerce, la ville portuaire a servi de passerelle avec les cuisines du monde.Les Japonais sont des…
INGREDIENTS (pour 20 à 24 pièces)200 g de porc haché50 g de poireau15 g de gingembre200 g d’oignon50 g de…
Du fait de son rôle dans la modernisation du pays, la ville portuaire a suscité l’intérêt de nombreux artistes.Yokohama est…
Depuis près d’un siècle, la maison Kiyôken propose ce plat et en a fait le symbole culinaire de la ville.Yokohama,…
Pour éviter une pénurie dans l’enseignement, les autorités locales lancent une opération dont le slogan est “Réalisez votre rêve de…