Partez à la découverte de l’un des secrets les mieux gardés du Japon : les sous-sols des grands magasins. Réservés aux gourmands. D’après certains visiteurs étrangers, les depachika, autrement dit les sous-sols des grands magasins, figurent parmi les secrets les mieux gardés du pays. Il est facile de comprendre pourquoi un Américain ou un Européen peut être ébloui par ces lieux. Ailleurs vous aurez du mal à trouver quelque chose de semblable. Même le rayon d’épicerie fine du célèbre Harrods à Londres a peu de chance de rivaliser avec l’un des nombreux depachika à Tôkyô. Il n’est alors pas étonnant…
Auteur/autrice : Rédaction
Malgré le danger qu’ils peuvent parfois représenter, ces montagnes de feu ont un pouvoir d’attraction sur les Japonais. Le 27 septembre, plusieurs centaines de personnes avaient entrepris de se rendre au sommet de l’Ontake-San pour profiter des premières couleurs de l’automne. Le temps était idéal et la journée s’annonçait belle. Vers midi, une colonne de fumée a envahi la zone, marquant le début de l’éruption la plus meurtrière depuis des décennies. Plus d’une cinquantaine de morts ont été recensés à l’issue de recherches interrompues à plusieurs reprises par les intempéries liées au passage de typhons. Cet incident est venu rappeler à…
Préparation : 1 – Hacher le nira, l’oignon et le shiitake. 2 – Bien mélanger à la main avec les condiments. 3 – Disposer une cuillère à soupe de garniture sur une feuille de gyôza. 4 – Mouiller tout autour de la feuille de gyôza. Plier pour la coller. 5 – Chauffer la poêle avec un peu d’huile. 6 – Disposer les gyôza. Ajouter de l’eau (20 ml), couvrir et cuire pendant 6 à 8 minutes à feu moyen. 7 – Une fois l’eau évaporée, ôter le couvercle puis laisser griller à feu moyen. 8 – Déguster. SAUCE Pour les déguster…
A la merci des caprices de la nature, les Japonais se préparent au pire dans des espaces dédiés et ludiques. Vivre au Japon, c’est comme si l’on était assis sur une bombe à retardement prête à exploser à tout moment. Non seulement l’archipel est l’un des pays au monde où les séismes sont les plus fréquents, mais il y a aussi les tsunami, les inondations, des volcans en activité et une saison des typhons qui le traverse chaque année. La plupart d’entre nous ont enregistré ça dans un coin de sa tête et nous essayons de ne pas trop y…
La photographe Kawauchi Rinko, que Zoom Japon a présentée, en mars 2013, dans son numéro consacré aux 50 qui font le Japon de demain, sera l’une des invités d’honneur du festival Planche(s) contact organisé à Deauville. Celle qui “cherche la richesse du monde au travers de [mon] travail” exposera ses œuvres au Point de vue. Une bonne occasion de faire un petit tour au bord de la mer pour en prendre plein la vue. Adresse : Boulevard de la mer, 14800 Deauville Tél. 02 31 14 40 00 Jusqu’au 30 novembre.
Professeur à l’Université Musashi de Tôkyô, Brigitte Koyama-Richard nous livre sa passion pour les estampes. Auteur de nombreux ouvrages sur le Japon, elle vient de publier Les Estampes japonaises aux Nouvelles Editions Scala. Un remarquable ouvrage qui permet de découvrir l’histoire, les genres et la technique des estampes. Le livre à lire avant ou après avoir vu l’exposition Hokusai. Comment êtes-vous devenu mangaka ? Brigitte Koyama-Richard : Cet intérêt pour les estampes japonaises remonte à mon enfance. J’en avais vu des reproductions dans des livres et les avais trouvées belles et mystérieuses. Mais c’est plus tard, en les découvrant dans…
Je rêvais de maîtriser les droits sociaux comme les citoyens français, par exemple ceux de la Sécurité sociale. J’entends souvent dire qu’ici les frais dentaires sont chers. C’est pour cette raison qu’en 10 ans, je ne suis allé voir qu’une seule fois un dentiste et que je n’ai finalement pas donné suite à cause d’un devis de 900 € pour une dent cassée. Heureusement d’ailleurs qu’elle ne me faisait pas mal. Le mois dernier, ce volcan dormant s’est mis en éruption en même temps qu’un autre volcan dont la douleur a rayonné de ma tête à ma nuque. Je me préparais…
Le Grand Palais, à Paris, rend un très bel hommage à l’un des artistes japonais dont l’influence a bouleversé les arts. C’est à un voyage que l’exposition Hokusai, l’un des événements de cette rentrée 2014, vous invite. Un voyage extraordinaire réalisé par un homme qui a consacré une grande partie de sa vie à observer des choses ordinaires, le quotidien de ses contemporains pour les sublimer et dont le prénom est devenu une référence planétaire dans le monde des arts. A l’instar du poète Bashô, le père des haikus, qui avait en permanence la bougeotte, Hokusai a lui aussi pratiqué…
C’est en septembre 2013 que la jeune citadine a décidé de quitter la capitale pour retourner dans sa ville natale. Cette jeune femme de 29 ans a renoncé à la vie tokyoïte pour rejoindre sa ville natale, Ishinomaki, dans le nord-est du Japon. Elle défend un besoin de retour à la terre que semblent souhaiter de plus en plus de jeunes Japonais aujourd’hui. Et l’envie de participer à l’histoire de la reconstruction du Tôhoku. Fine et élancée, Ishikawa Yûmi est ce genre de jeune femme qui inspire grâce et délicatesse. Ce matin-là, elle a enfilé de bonne heure, une grossière…