Des trois trésors personnels que j’ai apportés du Japon, le décapsuleur, sennuki en japonais, occupe une position particulière. Cet ouvre-bouteille…
Author: Rédaction
La Bread beer est réalisé en collaboration avec l’Anglo Japanese Brewing co. Suivant des exemples européens, le chef japonais Namae…
La journaliste défend avec force la bière comme accompagnement adapté à de nombreux plats. / Eric Rechsteiner pour Zoom Japon…
Fondée en 1957 sous le nom d’Okinawa Beer Co., la brasserie a été rebaptisée Orion en 1959. / Orion Beer…
Baird Beer a ouvert un lieu de dégustation de ses bières à Nakameguro. / Eric Rechsteiner pour Zoom Japon Pour…
L’usine de Yokohama est implantée près de la gare de Namamugi depuis 1926. / En misant sur une production fondée…
La ville de 26 000 habitants est la première productrice de houblon du Japon. / Eric Rechsteiner pour Zoom Japon Principal…
Parmi ses nombreuses contributions, le mook de la série Gokujô no bîru o nomô ! (éd. Entâburein) / DF A travers…
Alors qu’elle représente à peine 1 % du marché au Japon, la bière artisanale en détient 5 % à Taïwan. C’est la…