La microbrasserie dispose de trois systèmes de brassage (respectivement de 60, 10 et 2,5 hl). / Eric Rechsteiner pour Zoom Japon Fondée en 2000, la microbrasserie Baird Beer a réussi à imposer sa production de qualité au Japon et à l’étranger. La péninsule d’Izu, juste au sud de Tôkyô, est populaire...