Si le shôchû a encore du mal à trouver sa place en France, il est très apprécié par les Japonais.…
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INGRÉDIENTS (pour 2)1 cuisse de poulet (250-300 g)3 feuilles de chou (120 g)1 petit oignon (150 g)1 pomme de terre moyenne (150 g)30 g de…
Le Ji pai, l’équivalent taïwanais du kara’age, bénéficie d’une belle côte de popularité. Depuis quelques mois, les Japonais manifestent un…
A la différence des autres soba, ceux d’Okinawa ne contiennent pas de farine de sarrasin. / OCVB Témoin d’influences diverses,…
INGRÉDIENTS (pour 10)200 g de chocolat blanc6 g de poudre de thé vert matcha Utilisez les ingrédients ci-dessous selon votre goûtConfit d’écorce…
Les chocolats faits maison sont désormais très tendance au Japon. / Matsutani Haruyo Au Japon, la fête des amoureux a…
La crise sanitaire nous prive d’aller au Japon, mais elle ne nous empêche pas de profiter du goût japonais si…
Créée il y a deux ans, la Panettone Society organise des séances de promotion de ce gâteau traditionnel. / Panettone…
INGRÉDIENTS(pour 5 brochettes)100 g de farine de riz100 ml d’eau15 g de sucre40 g de mélange de feuilles d’épinard etde shungiku (chrysanthème comestible).Vous pouvez…
INGRÉDIENTS (pour 4)4 filets de maquereaux3 tomates2 gousses d’ail4 cuillères à soupe de saké4 cuillères à soupe de miso4 cuillères…