Préparation1 – Mélanger la poudre de dashi, la sauce de soja, le mirin et l’huile de sésame.2 – Incorporer au…
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Tomato Berry no Kanten Yose (Aspic de légumes aux baies et aux tomates). / © Fuka Honten/Hiroyuki Yoshikawa Le célèbre…
Le séchage de l’algue nori. / DR Depuis toujours, les hommes ont rivalisé d’ingéniosité pour construire des espaces pour préserver…
Préparation1 – Éplucher puis découper le radis blanc en rondelle de 1,5 cm à 2 cm d’épaisseur, puis couper en quatre.2…
L’Onagawa-don est sans doute l’un des meilleurs plats que vous dégusterez dans cette partie du pays. / Onagawa Future Creation…
Curry au porc d’après la recette de Sekiguchi Ryôko publiée dans Le Curry japonais : dix façons de le préparer. Sekiguchi…
Préparation1 – Inciser la cuisse de poulet puis la couper en 4.2 – Dans un grand bol, disposer le poulet,…
Comme la loche, l’anguille figurait au menu de ceux qui voulaient montrer leurs muscles. / DR Pour éviter les pannes,…
Préparation1 – Éplucher le taro puis le découper en bâtons.2 – Couper le poireau de la même longueur que le…
A Kichijôji, l’Hamonika yokochô est un des hauts lieux de la vie nocturne dans le quartier. / DR Symboles de…