Entourant le Français Olivier Roellinger, des chefs japonais s’engagent à préserver les richesses de la mer. Face à l’appauvrissement des…
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Préparation 1 – Découper le buri en morceaux de 3 à 4 cm 2 – Saler et laisser reposer 5 minutes…
La préfecture de Niigata devance largement Hokkaidô et Akita dans la production de riz au niveau national. / DR Si…
Spaghetti à la bolognese végane comme on peut les déguster dans le restaurant Faro. Des chefs japonais s’investissent dans la…
Préparation 1 – Dans un bol, disposer la farine, la levure, le sel, le sucre et le beurre en pommade.…
La célèbre pâtisserie de Kamakura, au sud de Tôkyô, ne manque pas de spécialités dont ses pains aux saveurs particulières.…
Au cœur du quartier d’Asakusa, Maison de IsshoVin propose une initiation à la production vinicole nippone. Génial. Souvent, nous sommes…
Ce magasin conceptuel a pour vocation de donner aux citadins une idée de la variété des produits issus des provinces…
Préparation 1 – Couper les champignons en 4. 2 – Décortiquer et entailler les crevettes. 3 – Disposer le miso…
Préparation 1 – Eplucher la carotte puis la couper en julienne. 2 – Faire chauffer un peu d’huile dans une…