Apprendre à cuisiner japonais, rien de plus simple à la Tokyo Sushi Academy. Ouverte en 2002, à quelques centaines de mètres de la gare de Shinjuku, à Tokyo, cette école reçoit une centaine d’étudiants, parmi lesquels figurent de plus en plus d’étrangers chaque année. Leur objectif n’est pas de parfaire...
