Konkatsu n’est pas le cousin du tonkatsu (porc pané). Ce premier terme fut inventé il y a une dizaine d’années, en associant deux mots : kekkon (mariage) et katsudô (activité), pour évoquer “la chasse au mariage”. Sa sonorité rime volontairement avec shûkatsu, l’abréviation de shûshoku katsudô désignant...
