Dans quelques semaines, la saison des huîtres commencera. Pour déguster ce coquillage délicat, le choix du vin est important. La plupart du temps, on se tourne vers un muscadet, un Gros Plant ou un vin d’Alsace. Nous avons nos habitudes. Il se pourrait cependant que celles-ci évoluent dans le temps ...