Fondée en 1603, la brasserie Tsukasa Botan est la plus ancienne entreprise de Kôchi. / Eric Rechsteiner pour Zoom Japon Disposant d'un savoir-faire et d'un accès à des ingrédients de qualité, le Tosa-shu est une référence nationale et internationale. Le saké joue un rôle prépondérant dans la culture...