Amoureux du thé vert, Sakurai Shin’ya invite ses clients à redécouvrir la profondeur culturelle de cette boisson. Il n’est pas…
Art
Pour accompagner un bon thé, rien ne vaut une pâtisserie japonaise. Higashiya est l’endroit à ne pas manquer. Dès que…
Pour les habitants de la capitale japonaise, l’été est une saison éprouvante. Les températures sont élevées et la chaleur étouffante.…
En choisissant de se lancer dans l’agriculture bio, le producteur d’Ujitawara a bouleversé la donne. Sous le soleil flamboyant du…
A compter de 2016, le 11 août devient le Jour de la montagne. Consécration de l’attirance nippone pour les sommets.…
Depuis quelques années, les Japonais privilégient de plus en plus les secondes mains. Une évolution remarquable. Il est 16 h…
En près de 500 pages, Pierre-François Souyri dresse un portrait saisissant du Japon face à une nouvelle réalité. Ce qui…
Musique de danse et tonkatsu : une association originale qui suscite l’engouement d’un large public. Le jeune Katsumata Agetarô est l’héritier…
Considéré comme une des meilleures adresses, ce restaurant situé au cœur de Meguro fait toujours le plein. Il faut en…