Durement frappée par le tsunami du 11 mars 2011, la région renaît en partie grâce à cette boisson des dieux. Si…
Fukushima
Depuis plusieurs mois, le gouvernement japonais a fait de la nourriture l’un de ses principaux arguments de promotion. L’inscription de…
Spécialiste du Japon, Richard Samuels analyse la situation du Japon trois ans après les événements du 11 mars 2011. Le…
Riche en produits de la mer, l’archipel n’est pas en reste pour sa grande variété de coquillages proposés à la…
Le romancier Furukawa Hideo et les poètes Suga Keijirô et Ishida Mizuho racontent le Japon de l’après 11 mars. Au…
Trois ans déjà que le nord-est de l’archipel a été balayé par un tsunami géant qui a brisé de nombreuses…
Avec La Centrale en chaleur, le romancier utilise le grotesque pour réveiller ses contemporains. Quand on évoque la littérature japonaise…
La Loi sur les secrets d’Etat suscite un vaste débat dans le pays sur les intentions des autorités en matière…
Enjeu culturel et économique de première importance, la défense de la cuisine figure parmi les priorités des autorités. Spicy tonkotsu…