Nous sommes de plus en plus nombreux à apprécier la cuisine japonaise. Les restaurants spécialisés se comptent aujourd’hui par centaines…
Gastronomie
Sekiguchi Ryôko a de nombreuses passions. Elle aime la littérature qu’elle traduit avantageusement en français ou en japonais. Elle ne…
Un grand nombre d’ouvrages consacrés à la gastronomie nippone donnent envie de cuisiner ou de goûter les plats présentés, mais…
C’est au milieu du XVIème siècle que les Portugais et les Espagnols débarquent dans l’archipel. Les Japonais les baptisent sobrement Namban,…
Avec Mes leçons de sushi, Takeuchi Hisayuki offre un ouvrage d’une rare intelligence sur la transmission de son art. Il…
Autour des soba, dont il est le véritable représentant à Paris, le restaurant propose une cuisine des plus appétissantes. En…
Implanté non loin des Champs-Elysées, ce restaurant figure parmi les meilleures adresses nippones de Paris. Lorsqu’on pénètre pour la première…
Vous aimez la cuisine nippone ? L’apprécier, c’est aussi savoir l’évoquer… en japonais. Aimer ou non le nattô n’est pas…
A moins d’une heure de la capitale, Kamakura ne manque pas de charme et saura vous faire oublier la grande…