Qu’est-ce qui vous a amené à vous intéresser aux râmen ? Barak Kushner : Il y a deux raisons qui se rejoignent.…
Kyûshû
En plus d’être un plat agréable à manger, les râmen constituent aujourd’hui un argument économique non négligeable. Au Japon comme…
Tout fan de manga ou d’animation qui se respecte passe au moins une fois par la case Mandarake. Petit tour du…
Le projet de Maison pour tous soutenu par Zoom Japon a obtenu le Lion d’or à Venise. Mais la tâche…
Compilée en 712, la “Chronique des faits anciens” est un monument de la culture japonaise qu’il est temps de découvrir.…
Comme c’est le cas en France, le terroir a une grande importance dans la cuisine. Chaque région est fière de…
Pourriez-vous nous raconter votre rencontre avec le Kojiki ? Est-ce que cela a déterminé votre choix de devenir un des grands…
Plusieurs manifestations dans la région s’intéressent au Japon. Parmi elles, nous en avons retenu deux particulièrement réussies. En cette année 2012,…
Architecte parmi les plus influents de sa génération, il veut aider les sinistrés du 11 mars à repenser leurs villes. Comment…