Le fameux kawara senbei de Takamatsu, sur l’île de Shikoku, est réputé pour sa dureté. / DR Même si les…
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Au Japon, contrairement à d’autres aliments bien traités par la culture pop, le riz suscite un intérêt bien moindre.
Souvent oubliée par les touristes, la péninsule de Noto de la préfecture d’Ishikawa regorge pourtant de trésors, comme ses rizières en terrasses.
Considéré au Japon comme le plus grand spécialiste du pays en matière de riz, le patron de Suzunobu ne lâche rien.
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