Riz

Même si les Japonais consomment moins de riz que par le passé, il reste omniprésent dans leur vie quotidienne.En Occident,…

Au Japon, contrairement à d’autres aliments bien traités par la culture pop, le riz suscite un intérêt bien moindre.

Souvent oubliée par les touristes, la péninsule de Noto de la préfecture d’Ishikawa regorge pourtant de trésors, comme ses rizières en terrasses.

Considéré au Japon comme le plus grand spécialiste du pays en matière de riz, le patron de Suzunobu ne lâche rien.