L'heure au Japon

Parution dans le n°92 (juillet 2019)

Les débuts du nouveau marché Toyosu se sont révélés assez difficiles : problèmes de logistique d’ensemble, gestion imparfaite des 3 000 tonnes de marchandises journalières (poissons, fruits et légumes), manque de place de parking pour les camions, embouteillages monstres aux abords… Ces diverses...

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