Depuis 2017, la ville de Kôriyama essaie de rendre ses lettres de noblesse à ce poisson délaissé. La carpe est “davantage un poisson que l’on va manger au restaurant”, précise Wakahoi Yutaka, responsable du projet de promotion “Carpes de Kôriyama”, “et les alentours d'Aizu-Wakamatsu regorgent de ryokan...