L'heure au Japon

Parution dans le n°13 (septembre 2011)

Vous aimez la cuisine nippone ? L'apprécier, c'est aussi savoir l’évoquer… en japonais. Aimer ou non le nattô n'est pas qu'une question d'odeur. C'est aussi une histoire de consistance, de texture. Comme tout ce qui concerne la nourriture au Japon, d'ailleurs. Le nattô, lui, comme le découvre Pipo...

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