L'heure au Japon

Parution dans le n°67 (février 2017)

Les articles de ce numéro

Au pied du mont Fuji, cette petite cité est fière d’avoir comme voisin le symbole du Japon. Elle accueillera dans deux ans un centre d’information qui célébrera le volcan désormais inscrit au Patrimoine...
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Ces dernières années, chaque 3 février, certains Japonais publient via leurs comptes sur Internet des photos de futomaki, littéralement traduit “gros maki”. Le 3 février correspond au jour du setsubun,...
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Préparation 1 - Cuire le riz à sushi. 2 - Faire fondre le sucre et le sel dans le vinaigre. Verser sur le riz cuit chaud. Bien mélanger. 3 - Disposer une feuille de nori sur le makisu, puis étaler 250...
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Dans cette région où les hivers sont rudes, des apparitions peuvent parfois changer le cours d’un voyage. En route pour la cité portuaire d’Abashiri, au nord-est de Hokkaidô, pour y admirer les glaces...
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Après avoir connu un drame personnel, Marie décide de se rendre au Japon pour participer en tant que clown à une mission humanitaire auprès de personnes qui ont été obligées de quitter leur maison après...
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Au moment où son avenir reste encore incertain en raison des complications politico-environementales concernant son déménagement à Tosû, dans la baie de Tôkyô, la jeune maison d’édition Akinomé a la...
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Je rêvais de vivre en France et de manger des repas raffinés comme j’en dégustais dans des restaurants de cuisine française tenus par des Japonais dans l’archipel. Ces établissements se trouvaient dans...
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Le Festival d’Angoulême vient de rendre hommage à l’auteur récompensé en 2012 par le premier prix Zoom Japon. Rares sont les mangaka qui peuvent être associés à l’âge d'or du manga comme Kamimura Kazuo....
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Dans son nouvel ouvrage consacré à la cuisine végétarienne, Harada Sachiyo nous fait aimer les légumes. Amoureuse des marchés de France, Harada Sachiyo invente des recettes originales et joyeuses qu’elle...
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