L'heure au Japon

Parution dans le n°74 (octobre 2017)

Baguette, pain de campagne, pain aux olives, aux noix ou aux figues. Vous avez fait le choix de ne pas vendre les pains dits “japonais” ? S. K. : Nous avons bien quelques pains au fromage qui peuvent s'apparenter aux pains japonais, mais c'est tout. Nos pains salés sont plutôt d'influence occidentale....

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