Longtemps resté discret en France, le tonkatsu – ce filet de porc pané croustillant, emblématique de la cuisine japonaise populaire…
Restaurant
UNITORAYA est un restaurant japonais qui est spécialisé dans les udon, situé dans le premier arrondissement de Paris.Le chef du…
AKI est un restaurant japonais spécialisé dans les okonomiyaki situé sur Paris. Pour les connaisseurs, il s’agit d’une crêpe fait…
L’ancien candidat de Top Chef et déjà détenteur d’une étoile au Michelin élabore une cuisine aux accents nippons.
Le 22 septembre, Christopher Wagner a enfin ouvert son premier restaurant qu’il n’a plus besoin de démonter le soir.Depuis son…
Dans ce minuscule salon de thé, on peut déguster de délicieux gâteaux japonais préparés devant les clients.Walaku est une pâtisserie-salon…
Chaque jour, ils sont des dizaines à faire la queue dans ce magasin dont le rapport qualité-prix n’est plus à…
Dans une atmosphère qui rappelle celle des petits restaurants de Kyûshû, Kimura-san sublime le poisson cru.Chez Izumi, c’est Kimura Shun’ei,…
Implanté depuis 1980 dans la capitale française, Toraya s’est bâti une solide réputation chez les gourmets.Toraya, que l’on pourrait traduire…