En 1875, la Maison Kimuraya, la plus célèbre boulangerie japonaise, offre ses lettres de noblesse au pain en confectionnant les tout premiers anpan, ces pains sucrés, fourrés à la fameuse pâte de haricots rouges, dont l'Empereur devint friand. En 1888, Sekiguchi Furansu-Pan introduisit dans l'archipel...
