Parution dans le n°46 (décembre 2014)
Les articles de ce numéro
Alors que pendant des années, le comportement des Japonais dans les trains était irréprochable, depuis quelques années, les compagnies de chemin de fer se sentent obligées de rappeler aux passagers...
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Le géant japonais de la construction Shimizu a conçu “Ocean Spiral” avec des ingénieurs, des architectes et des océanographes. Un projet qui n’est pas aussi irréaliste qu’il y paraît puisque l’entreprise...
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Des lycées de la région ont lancé un projet grâce auquel ils défendent avec succès les produits locaux. La région d’Ishinomaki est privilégiée. Elle dispose d’une grande richesse avec ses produits de ...
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Partez à la découverte de l’un des secrets les mieux gardés du Japon : les sous-sols des grands magasins. Réservés aux gourmands. D’après certains visiteurs étrangers, les depachika, autrement dit les...
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Travailler dans ces grands magasins où les mets les plus fins sont proposés exige un certain savoir-faire. Témoignage. Sakamoto Yukari est née à Tôkyô, mais elle a grandi aux Etats-Unis. Elle a reçu une...
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Lors de votre prochain séjour dans la capitale, ne manquez pas de visiter l’un de ces temples de la nourriture. Tôkyô est la capitale des depachika dans le monde. Ils sont éparpillés dans toute la ville....
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Matsumoto Taiyou ne cesse de nous étonner et c’est tant mieux. Dans un univers du manga où l’on a tendance à publier des œuvres qui se ressemblent pour répondre aux exigences du plus grand nombre,...
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Victime d’un accident de moto, Shiori se réveille amnésique. Elle n’a plus aucun souvenir et doit réapprendre à vivre dans ces conditions, d’autant que l’image qu’elle renvoie est loin d’être flatteuse....
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Je rêvais de faire la bise à la française comme j'avais vu dans les films. C’était très exotique pour moi et je pensais que la bise était un truc magique qui brisait immédiatement les barrières dans la...
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Avec Au revoir l’été, le jeune cinéaste montre l’étendue de son talent et installe définitivement son nom dans le 7e art. On s’est habitué avec le cinéma japonais à découvrir des œuvres souvent originales...
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Maeda Haruyo n’a pas toujours le temps de préparer la cuisine. Comme d’autres Japonaises, elle a une solution. Pas le temps de préparer des beignets, pas de problème. Vous en trouverez des biens frais...
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Tout le monde y vient pour voir la fameuse Porte du tonnerre. Mais le quartier réserve d’autres surprises. Situé à l'est de la capitale, Asakusa est l'un des quartiers les plus appréciés de la ville...
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On ne peut que remercier l’équipe de l’Université de Genève qui a réuni et traduit une série de textes qui montrent qu’il existait, contrairement à de nombreuses idées reçues, une opposition claire et...
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En mettant en correspondance le travail de Sei Shônagon et Hokusai, Citadelles & Mazenod nous fait un beau cadeau. L’année qui s’achève aura assurément été celle de Hokusai en France. L’extraordinaire...
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Préparation :1 - Eplucher la patate douce, couper en rondelles et laisser tremper dans l’eau froide pendant 10 min pour enlever l’écume.2 - Cuire la patate douce dans l’eau bouillante jusqu’à ce que ...
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