Parution dans le n°53 (septembre 2015)
Les articles de ce numéro
On les croyait à jamais disparu, mais certains réapparaissent à des milliers de kilomètres de leur port d’origine. Plus de quatre ans après le séisme du 11 mars 2011, on continue à découvrir sur les...
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Avec son chapeau, on aurait pu le prendre de loin pour Tora-san, le personnage créé par Yamada Yôji et interprété avec tant de brio par le regretté Atsumi Kiyoshi. En s’approchant, on découvre qu’il...
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Avec un produit intérieur brut en recul de 0,4% d'avril à juin par rapport au trimestre précédent, une consommation des ménages qui fléchit de 0,8%, et des exportations de 4,4% inférieures à celles du...
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L’œuvre de O-Ei, personnage central de Miss Hokusai, reste méconnue. Nous avons enquêté pour vous la présenter. Qui était Katsushika O-Ei dont le nom d’artiste était Katsushika Oi, l’héroïne du manga ...
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Depuis 1970, l’établissement permet de découvrir l’extraordinaire collection d’estampes réunies par Ôta Seizô V. Au cœur du quartier de Shibuya, à quelques pas du sanctuaire Meiji, du quartier chic...
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Grâce à son immense talent et sa connaissance précise des mœurs d’Edo, la mangaka est devenue une référence. Née à Tôkyô dans une famille traditionnelle de créateurs de kimonos, Sugiura Hinako se passionna...
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Le talent de Hokusai et de sa fille n’aurait pas atteint une telle réputation sans l’existence des maisons d’édition. On ne peut pas évoquer l’existence des artistes comme Hokusai sans parler des éditeurs...
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Après s’être principalement intéressé aux films de l’âge d’or du cinéma japonais, c’est-à-dire celui des années 1950, on découvre petit à petit des chefs-d’œuvre plus anciens réalisés par Ozu ou encore...
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Je rêvais d’habiter dans cette France ressemblant à un conte de fée. Depuis que je vis ici, je me suis habituée à la plupart des choses même les plus surprenantes, mais il y a un sujet qui m'ébranle...
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Tandis qu’on commémore le 70e anniversaire de la fin de la guerre, deux ouvrages nous éclairent sur cette période. Le 3 septembre, la Chine populaire célèbrera de façon ostentatoire la fin de la Seconde...
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A l’occasion de la sortie de Vers l’autre rive, une rétrospective de l’œuvre du cinéaste est organisée au Reflet Médicis, à Paris. La famille ne correspond pas du tout à mon idée du cinéma. Je crois...
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Pour assouvir l’appétit successif des enfants pendant leurs vacances, Haruyo n’a pas hésité à se rendre chez son sauveur. Le rayon des pâtisseries fraîches dans un supermarché dépanne souvent Haruyo...
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Préparation : 1 - Découper les patates douces en bâton. 2 - Bien essuyer puis frire dans l'huile à 160° pendant 15 minutes. 3 - Bien égoutter. 4 - Cuire le sucre et l’eau dans une casserole. 5 ...
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En suivant la ligne Kisei qui longe toute sa côte, vous verrez toute la richesse de cette région qui vaut plus qu’un détour. Occupant une position idéale au fond d’une large baie, la charmante ville de...
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Véritable institution au Japon, symbole de l’esprit des matsuri (voir Zoom Japon n°52), l’awa odori débarque à Paris les 1er et 2 octobre. Trente des meilleurs danseurs et musiciens de Tokushima, berceau...
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Le fondateur de Suzu Tôfu, Suzuki Akira a transmis son savoir-faire à un pâtissier japonais prêt à développer la marque. Suzu Tofu, petit fabricant de tôfu artisanal apparu il y a 11 ans dans les Yvelines,...
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1) Laisser tremper les sojas secs dans l’eau pendant une nuit, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Cette étape influe sur la consistance du tôfu à la fin. L’état du soja change avec le changement de...
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