L'heure au Japon

Parution dans le n°74 (octobre 2017)

Très apprécié dans l’archipel par une clientèle croissante, le pain de mie japonais cherche aujourd’hui à s’exporter. Il est presque 10 h ce matin-là, à Ginza, le quartier chic de Tôkyô. Les salariés entrent et sortent des bouches de métro environnantes. Les magasins ouvrent doucement leurs portes. ...

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