L'heure au Japon

Parution dans le n°58 (mars 2016)

A l’approche du printemps, Haruyo se met à préparer des plats bien familiaux dont sa mère a le secret. Ikanago no kugini, une recette de printemps, spécialité de l'ouest de l'archipel. Tous les ans au mois de mars chez mes parents, on sent la sauce de soja en train de mijoter pour préparer Ikanago no...

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