L'heure au Japon

Parution dans le n°133 (septembre 2023)

Une “crêpe brûlée”, ça vous tente ? L’une des multiples variantes de la crêpe au Japon. / DR Les Japonais sont prêts à revisiter toutes les cuisines pour en imaginer de nouvelles variantes. Tout le monde sait bien qu’aujourd’hui, la crêpe a connu une renaissance étonnante au Japon. Arrivée dans...

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