Devanture d'un restaurant taïwanais à Yokohama. / Eric Rechsteiner pour Zoom Japon Depuis plusieurs années, les Japonais manifestent leur intérêt pour la cuisine taïwanaise. Son essor remonte à 2018, lorsque le bubble tea s’est imposé dans l’archipel. La combinaison exotique de thé noir d’Assam parfumé,...
