L'heure au Japon

Parution dans le n°112 (juillet-août 2021)

Le katsu-sando de chez Aki Café (75 Rue Sainte-Anne, 75002 Paris). / Aki Café Avec le développement des plats à emporter, plusieurs établissements se sont lancés dans la création de sando. Durant les longues périodes de confinement, de nombreux restaurateurs français ont puisé leur inspiration dans ...

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