Parution dans le n°122 (juillet-août 2022)
Les articles de ce numéro
Eric Rechsteiner pour Zoom Japon A partir du moment où Yokohama a été désigné comme l’un des principaux ports de commerce du Japon et que son activité s’est fortement développée, de nombreux Chinois...
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Afin de répondre à la flambée des prix de l’énergie et des produits alimentaires, la municipalité de Yokohama mettra en place fin août un système permettant aux habitants et aux entreprises de récupérer...
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Pour éviter une pénurie dans l’enseignement, les autorités locales lancent une opération dont le slogan est “Réalisez votre rêve de devenir instituteur àYokohama !” A partir de la rentrée 2023, en avril,...
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S’il vous fallait une bonne raison d’aller à Yokohama, celle de pouvoir y récupérer Zoom Japon ferait l’affaire. Votre magazine est en effet disponible à l’Institut français de Yokohama, situé au cœur...
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La pagode à trois étages transférée depuis le temple Tômyôji, à Kyôto, est la seule structure visible depuis n’importe quel endroit du parc. / Eric Rechsteiner pour Zoom Japon Ce magnifique parc est non...
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Au cimetière international de Yokohama, on trouve les tombes de nombreux Français qui ont participé au développement de la cité portuaire. / Eric Rechsteiner pour Zoom Japon Le professeur Nishibori Akira...
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Inspiré par le Japan Punch de Charles Wirgman, Tôbaé de Georges Bigot a eu une belle influence. / Collection Christian Polak Compte tenu de son statut de port ouvert sur l’étranger, la ville a été au ...
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Le vieillissement de la population et la gestion des personnes âgées sont devenus les principaux sujets de préoccupation à Kotobuki-chô. / Eric Rechsteiner pour Zoom Japon Ancienne base des travailleurs...
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INGREDIENTS (pour 20 à 24 pièces) 200 g de porc haché50 g de poireau15 g de gingembre200 g d’oignon50 g de fécule1/2 cuillère à café de sel1 cuillère à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de mirin1/2...
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D’origine chinoise, le siu mai est intimement lié à l’histoire de la ville de Yokohama. / Kiyôken Depuis près d’un siècle, la maison Kiyôken propose ce plat et en a fait le symbole culinaire de la ville....
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Misora Hibari dans Kanashiki Kuchibue (1949). Du fait de son rôle dans la modernisation du pays, la ville portuaire a suscité l’intérêt de nombreux artistes. Yokohama est l’une des villes qui apparaît...
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Avec 1936 restaurants, Sukiya, fondé à Yokohama, est la principale chaîne de gyûdon au Japon. / Eric Rechsteiner pour Zoom Japon Dès son ouverture au commerce, la ville portuaire a servi de passerelle...
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