Avec à sa tête Nakazawa Masami qui a plus de 50 ans d’expérience, ce restaurant est une adresse incontournable à Paris. © Ozawa Kimie Quand on observe Nakazawa Masami manier son couteau pour découper son poisson, on voit très vite que cet homme a une expérience hors du commun. “J’ai commencé à l’âge...
