L'heure au Japon

Parution dans le n°24 (octobre 2012)

C’est une des tables japonaises les plus appréciées de la capitale. Malgré cela, Shinano reste abordable et délicieux. © Ozawa Kimie I l ne faut pas se laisser impressionner ni par le quartier où il est implanté ni par le décor qu’a choisi Nakahara Keiichi, le chef du restaurant Shinano. Certes, il ...

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